Автоматы котлетные

    Котлетные автоматы применяются для формирования котлет, бифштексов, и прочих полуфабрикатов из фарша. В зависимости от насадок можно получать изделия разной формы – круглые, прямоугольные, и другие.

    Это оборудование применяется на пищевом производстве и в столовых. Позволяет использовать фарш из рыбы и мяса. Обладает высокой производительностью – в зависимости от мощности с его помощью можно получить от 1500 до 4000 изделий в час. Вес изделий колеблется в диапазоне 50-100 грамм. Котлетные автоматы могут быть одноядерными и многоядерными, а их габариты зависят от мощности.

    Конструкция котлетного автомата представляет собой корпус с загрузочным бункером и поршнями-выталкивателями. Некоторые модели оснащаются дополнительным формовочным столом. Материалы, из которых изготавливаются котлетные аппараты могут быть разными – чугун, нержавеющая сталь, алюминий, пластик. Однако, все детали, непосредственно контактирующие с фаршем, выполняются из качественной пищевой нержавеющей стали.

    Автоматы со сменными барабанами могут производить котлеты, тефтели и другие изделия из фарша. Эти аппараты удобны в эксплуатации, они имеют небольшой размер и устанавливаются на стол. Сформированные изделия подаются на ленточный транспортер, с которого их снимает оператор. Такие котлетные автоматы позволяют получить красивые, ровные изделия одинаковой формы. На конвейерный диск лучше установить дополнительный скребок, который удаляет остатки неиспользованного фарша. Это облегчает чистку и улучшает работу устройства.

    Котлетные аппараты – удобное и полезное оборудование на кухне предприятия питания, они позволяют оперативно изготовить большое количество красивых одинаковых изделий. При использовании различных форм можно выпускать фигурные полуфабрикаты – круглые, квадратные, «рыбные палочки», и множество других.

    В нашем каталоге вы можете ознакомиться с ассортиментом моделей котлетных аппаратов, и выбрать тот, который будет отвечать всем вашим требованиям. Мы представляем продукцию таких торговых марок как La Minerva, «Станкостроитель», ИПКС, Gaser, Deighton.