Миксеры планетарные

     Планетарный миксер – необходимый, универсальный агрегат на любой профессиональной кухне. Он справляется с приготовлением теста, фарша из мяса и рыбы, взбивания сливок, а также приготовления картофельного пюре. В нашем каталоге вы можете выбрать планетарные миксеры таких торговых марок как Jeju, Gastrotop, Hurakan, Steno, Tekno Stamap, Starmix, и многих других. Ассортимент планетарных миксеров очень широк – вы можете подобрать объем чаши в зависимости от типа вашего предприятия питания, он колеблется в диапазоне от 5 до 120 литров. Планетарные миксеры работают как на автоматических параметрах, так и на выставленных вручную. Некоторые модели имеют специальный таймер, оповещающий об окончании операции, и до 10 скоростей взбивания.
 

      Этот аппарат многофункционален – его часто применяют не только для изготовления пюре или взбитых сливок, но и для приготовления крема, смеси для меренги, различных муссов и смузи, соусов, суфле. Благодаря конструкции миксера, блюда получаются пышными, и насыщенными воздухом.
 

       Откуда же появилось название «планетарный»? Принцип работы миксера напоминает вращение планеты вокруг звезды. Насадка для взбивания вращается по часовой стрелке, а часть (рабочая), в которой и закреплена насадка, производит движение в противоположном направлении, а именно – вокруг центра дежи. Чаша миксера имеет определенный угол наклона, который зависит от объема чаши. Это позволяет регулярно промешивать всю массу сырья.
 

        Планетарные миксеры сейчас пользуются огромной популярностью – они позволяют сократить время, необходимое на приготовление различных блюд и заготовок к ним, а также значительно расширить меню вашего предприятия питания. Они быстро окупаются, и начинают приносить прибыль. Вы можете ознакомиться с ассортиментом планетарных миксеров в нашем каталоге, и выбрать тот, который подойдет именно вам.