Слайсеры

    Слайсер – это гастрономическая машина, которая позволяет нарезать продукт тонкими, идеально ровными ломтиками. Вручную это выполнить невозможно. Слайсеры предназначены для нарезки ветчины, колбас, сыров, иногда овощей или хлеба.
 

     Слайсер работает так : продукт, который необходимо нарезать, укладывается в лоток, ножи нарезают его, лоток преремещается. Ножи слайсера выполнены из хромированной стали – это обеспечивает безопасность продукта и защиту от коррозии. Такие ножи устойчивы к износу, и позволяют долго использовать оборудование, не беспокоясь за качество продукта. Конечно же, как и любые другие, ножи слайсера тупятся. Их заточку необходимо проводить строго в соответствии с инструкцией, в противном случае вы рискуете испортить нож. Мотор слайсеров мощный и бесшумный. Корпус обычно изготавливается методом литья под давлением. Используемый материал – специальный антикоррозийный сплав алюминия с анодированным покрытием. Это обеспечивает безопасность контакта с продуктами питания.
 

       Слайсеры нашли свое применение в кулинарии,  супермаркетах, и даже барах. У каждой модели этого оборудования есть функция регулировки толщины нарезки ломтиков. Встроенная система охлаждения двигателя защищает слайсер от перегрева и поломки. Как правило, слайсеры работают от 220 вольт. Широкий ассортимент моделей позволит выбрать именно то, что подойдет вашему предприятию питания. В нашем каталоге вы можете ознакомиться со слайсерами таких торговых марок как Rheninghaus, Jeju, Hakka Brother, Celme, La Felsinea, Fimar, Sirman, Gastrotop, Airhot, и многих российских производителей.
 

       Основное отличие между разными моделями слайсеров по диаметру ножа, бывают 220мм, 250мм, 275мм и 300мм. В зависимости от диаметра ножа вы можете нарезать большие куски или поменьше.