• Мобильные пункты питания
  • Варочное оборудование


    Варочные устройства – очень важный инструмент на кухне любого предприятия питания. Основные технологические требования, которые к ним предъявляют, это возможность получить высококачественный готовый продукт, в котором максимально сохранены белки, жиры, углеводы, и все полезные вещества при минимальных затратах тепла.

    Сейчас варочные устройства присутствуют на кухне любого кафе, ресторана, или столовой. Их использование зачастую помогает значительно сократить затраты на электроэнергию и время приготовления блюд. При этом полезные вещества сохраняются гораздо лучше, чем при приготовлении традиционным способом. Кроме того, использование варочных устройств позволяет приготовить блюдо практически без участия повара.

    Отдельно стоит выделить такие полезные устройства, как рисоварки и макароноварки.

    Рисоварки представляют собой котел с крышкой, оборудованный мерным устройством для подачи воды и риса. Это позволяет добиться идеальной пропорциональности ингредиентов, а впоследствии идеальной консистенции и вкуса блюда. Рисоварка оборудована нагревателями в нижней части, по бокам, и сверху. Это обеспечивает идеальный прогрев продукта и поддержание ровной температуры.

    Макароноварки же по своему устройству напоминают фритюрницу. В специальный ковш помещаются сухие макаронные изделия, на пульте управления задается время варки, а когда вода закипает, механизм опускает ковш. Некоторые макароноварки снабжены специальной мешалкой или поддоном, в котором может разогреваться соус. По истечении заданного времени ковш поднимается, вода стекает, и вы получаете готовое к употреблению блюдо.

    Одним словом, современные варочные устройства, в частности макароноварки и рисоварки являются необходимым оборудованием для современного ресторатора, владельца кафе или столовой. Они позволяют сэкономить электроэнергию и время, а также получить вкусное и красивое блюдо, в котором сохранились все полезные вещества, витамины, и микроэлементы.

    На нашем сайте представлены самые надежные бренды, предоставляющие варочное оборудование – Abat,ModularJejuStarfood. С самыми современными моделями рисоварок, макароноварок и прочих варочных устройств вы можете ознакомиться в нашем каталоге.

    Партнёры