Жарочная поверхность выполнена из эмалированого чугуна.
Гладкая поверхность пищевого чугуна блинницы профессиональной позволяет приготавливать блины с минимальным добавлением масла.
Корпус — нержавеющая сталь.
Регулятор температуры (0-300С) обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры блинного аппарата.