Пароконвектомат XBC 1005Е

Во всех представленных моделях: • Электронная панель BakerTouch; • возможность программирования до 9 этапов процесса приготовления продукта (99 программ); • максимальная температура выпечки до 300 °С; • система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере; • система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря возможности регулировать скорость вентиляторов : 6 скоростей и 1 «пульсирующий» режима (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим практически статичной выпечки); • система Multi.Time позволяет устанавливать 9 таймеров для выпечки разных изделий при одновременной загрузке; • система Adaptive.Clima контролирует параметры влажности и выпечки, позволяет сохранять в памяти до 20 процессов; • система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром, • система автоматической мойки ROTOR KLEAN (4 автоматические и 2 полуавтоматические программы); • щуп (термопара) для измерения температуры внутри продукта в течение выпе